Malzemeler

½ çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 adet domates
1 diş sarımsak

1 adet iç yüzeyi yakılmış kurusoğan
800 ml su
Sebze buketi (1 adet ince pırasa sapı, 1 dal taze kekik,2 yaprak taze fesleğen, 3 adet maydanoz sapı)
100 ml litre süt (1/2 su bardağı)
1 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
Tuz
75 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

1-Tereyağı ve sıvı yağ birlikte kızdırılır.

1
2-İçerisine un ilave edilir rengi değişmeden hızlıca yağda çözdürülür.

2
3-Salça eklenir un ile birlikte homojen bir kıvam alana kadar kavrulur

3
4- Süzgeçten geçirilerek çekirdekleri uzaklaştırılmış domates rendesi ilave edilir çırpma teli ile karışıma iyice yedirilir.

4
5- Biryandan tenceredeki malzemeler karıştırılır diğer yandan su ilave edilir. Topaklanmaya meydan verilmemelidir.

5

6- Kuru soğan ortadan kesilir kızgın tava üzerinde iç yüzeyi yakılır. Bu soğanı ve üzeri çizilmiş sarımsak çorbaya eklenir.
7-Sebze buketi eklenir. Çorba 5-7dk kadar kaynatılır. Ara ara karıştırılır.

8
8- Sebze buketini soğan ve sarımsağı kevgir yardımı ile alın. Çorbanıza tuz ve karabiberi ekleyin. 30 sn karıştırın.
9- Sütünüzü ilave edin karıştırın çorbanızı ocaktan alın.

9
10-Üzerine kaşar peyniri ekleyin ve sıcak servis edin. Süsleme için Fesleğen veya taze nane yaprağı da kullanabilirsiniz.

10

afiyet-olsun

indiralt

TEILEN
Önceki İçerikTarator Sos
Sonraki İçerikTavuk Göğsü (12 dilim)

CEVAP VER